Categoria: Salute e inquinamento

Quali sono le conseguenze che i vari tipi di inquinamento (aria, acqua, cibo, elettromagnetico, acustico, etc.) hanno sulla nostra salute?

Stress e morbo Alzheimer: scoperto collegamento 0

Stress e morbo Alzheimer: scoperto collegamento

Physicians Committee for Responsible Medicine. Stress Linked to Alzheimer’s Disease. Breaking Medical News. PCRM.org – Traduzione di InformazioneAlimentare.it   Lo stress può influenzare il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer, secondo un nuovo...

Carne di pollo e cancro 0

Carne di pollo e cancro

Pubblicato da Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana il 5 ottobre 2013. ScienzaVegetariana.it   L’esposizione al pollame aumenta il rischio di tumori del fegato e del pancreas. I virus cancerogeni che si trovano nel pollame potrebbero...

Dagli allevamenti provengono ceppi di batteri antibiotico-resistenti 0

Dagli allevamenti provengono ceppi di batteri antibiotico-resistenti

Physicians Committee for Responsible Medicine. Human MRSA Strain from Cows. August 16, 2013. Breaking Medical News. PCRM.org – Traduzione di InformazioneAlimentare.it   Un ceppo di Staphylococcus aureus resistente alla meticillina (MRSA) proviene dai bovini,...

Moria di pesci nella laguna di Venezia e allevamenti intensivi 0

Moria di pesci nella laguna di Venezia e allevamenti intensivi

La maggior causa del rilascio nelle acque di azoto e fosforo è, in ogni parte del mondo, l’allevamento di animali. [COMUNICATO STAMPA] Moria di pesci nella laguna di venezia: la maggior causa del rilascio...

Fertilità maschile e dieta 1

Fertilità maschile e dieta

Pubblicato da Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana il 24 luglio 2013. ScienzaVegetariana.it   Il consumo di carne influenza negativamente la feritilità maschile. Le diossine, i contaminanti interferenti endocrini, i metalli pesanti, i grassi saturi...

Più di 700 tonnellate di farmaci a base di arsenico venduti ai produttori di carne 0

Più di 700 tonnellate di farmaci a base di arsenico venduti ai produttori di carne

Physicians Committee for Responsible Medicine. More than 1.5 Million Pounds of Arsenic-Laden Drugs Sold to Meat Producers. October 29, 2012. Breaking Medical News. PCRM.org – Traduzione di InformazioneAlimentare.it   Almeno 706 530 kg di...

Esame per il mercurio raccomanda​to prima di una gravidanza 0

Esame per il mercurio raccomanda​to prima di una gravidanza

Michael Greger, MD. Mercury Testing Recommended Before Pregnancy. July 27, 2012. Dr. Greger’s Medical Nutrition Blog. NutritionFacts.org. Traduzione a cura di Valentina Carpanese per InformazioneAlimentare.it

Tonno in scatolaDi recente sono state esaminate tre marche di tonno in scatola per le concentrazioni di mercurio: si è trovato che il “55% di tutto il tonno esaminato era oltre il limite di sicurezza per il consumo umano indicato dalla U.S. Environmental Protection Agency”. E la situazione sembra stia via via peggiorando. Precedenti studi sul tonno in scatola, nel 1993 e 2004, mostravano livelli di contaminazione preoccupanti, ma non quanto lo sono ora. Guardate la mia presentazione dell’articolo nel video di 2 minuti Quale marca di tonno ha il livello più alto di mercurio?

Considerato il livello medio dell’inquinamento da mercurio riscontrato nel tonno in scatola, i ricercatori suggeriscono che il vostro bambino di 9 anni supererebbe il limite dell’EPA anche mangiando una scatoletta di tonno ogni 6 settimane! Concludono affermando: “Questi risultati indicano la necessità di una regolazione più rigorosa nell’industria del tonno in scatola per assicurare la sicurezza dei gruppi di popolazione a rischio come le donne in gravidanza, i neonati e i bambini”.

Alcuni dubitano se i limiti di sicurezza federali siano sufficientemente protettivi. Una recente rassegna fatta da ricercatori di Harvard e altre università sugli effetti avversi del mercurio nel pesce ha suggerito che il limite di esposizione stabilito negli Stati Uniti dovrebbe essere dimezzato. Tuttora le regolamentazioni vigenti permettono fino a 10 volte il mercurio consentito dal limite EPA, e così alla fine nel pesce è permesso fino a 20 volte la quantità che protrebbe venir considerata sicura.

Poichè negli Stati Uniti il limite di sicurezza per il mercurio nel pesce indicato dalla EPA potrebbe non essere sufficientemente protettivo per le donne in gravidanza, è stata proposta la raccomandazione che le consumatrici di pesce vogliano sottopotsi al test per il mercurio prima di considerare una gravidanza. Si tratta di un esame molto semplice. Dato che la contaminazione da mercurio si manifesta in tutto il corpo, basta un campione di un capello. Per maggiori dettagli guardate il mio video di 2 minuti Testare un capello per il mercurio prima di una gravidanza.

Studi sulla tossicità neuro-comportamentale del mercurio condotti sui bambini suggeriscono che nessun livello di esposizione al mercurio sarebbe da considerare veramente sicuro, ma la pressione esercitata dall’industria del pesce potrebbe impedire che i limiti di sicurezza scendano ulteriormente. Nel mio video Nervi di mercurio presento un famoso articolo pubblicato nel Journal of Pediatrics che mostra i danni a livello cerebrale in adolescenti per livelli di mercurio inferiori a quelli fissati per il pesce in questa nazione. Come aveva affermato in precedenza un tossicologo della EPA al Wall Street Journal, “In realtà considerano l’industria ittica come loro cliente principale, e non la popolazione degli Stati Uniti”.